20年专注烘焙类食物专供经销商休闲食物批发、争创中国饼干十大品牌
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牛奶， ，，，，是天下公认靠近完善的自然界食物， ，，，，其蕴含富厚的卵白质及维生素、矿物质等营养元素， ，，，，因此也被称作“白色血液”。 。 。。。。。 。
随着牛奶在我国越发普及， ，，，，市面上林林总总的牛奶越来越多， ，，，，让消耗者可选的空间越来越大， ，，，，我们不禁会有一个疑问， ，，，，牛奶选择这么多， ，，，，究竟它们之间有什么差别呢？？ ？？？？？？接下来嘉友就带你们熟悉一下关于牛奶的小知识吧。 。 。。。。。 。
首先我们要清晰的是， ，，，，现在牛奶共分为三类：巴氏杀菌乳、调制乳以及灭菌乳。 。 。。。。。 。巴氏杀菌乳是以100%生牛乳为原质料制作， ，，，，灭菌乳接纳 100% 生牛乳或者回复乳为原质料制作， ，，，，调制乳则是接纳80% 以上生牛乳或者回复乳为原质料制作。 。 。。。。。 。
1.巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳， ，，，，亦被称为真正的鲜牛奶。 。 。。。。。 。虽然与灭菌乳一样也是100%生牛乳制作， ，，，，但两者之间的区别就在于工艺上的差别。 。 。。。。。 。巴氏杀菌乳接纳的是巴氏杀菌工艺， ，，，，就是用相对较低的热处置惩罚手艺祛除生牛乳中的不良微生物和病菌。 。 。。。。。 。通常它们的杀菌温度在 72° C 到85 ° C之间， ，，，，一连杀菌时间约 15 到 20秒左右， ，，，，以抵达杀菌的同时保存牛奶更多的活性物质。 。 。。。。。 。并且同样是巴氏杀菌， ，，，，接纳的杀菌热处置惩罚手艺强度越低， ，，，，保存的生物活性营养更多。 。 。。。。。 。巴氏杀菌乳不但属于我们通例明确中的“鲜牛奶”并且也是按国家标准明确的， ，，，，唯一能够被称之为“鲜牛奶”的种类。 。 。。。。。 。不过弱点是保质期相对较短， ，，，，只有 7 —15天左右， ，，，，且运输和贮存要求较高。 。 。。。。。 。
2.灭菌乳
现在市面上的灭菌乳大部分是高温杀菌乳， ，，，，即相关企业接纳高达137°的温度杀灭病菌， ，，，，然后举行无菌包装。 。 。。。。。 。凭证杀菌温度的差别， ，，，，保质期的长度也差别， ，，，，最长可达 6个月保质时间且无需添加任何防腐剂。 。 。。。。。 。但由于是高温杀菌， ，，，，在祛除不良微生物的同时也破损了大宗的活性物质， ，，，，好比卵白质、脂肪等含量均比不上巴氏杀菌乳， ，，，，以是这就是灭菌乳不可被称为“真正的鲜牛奶”的缘故原由。 。 。。。。。 。
3.调制乳
作为牛奶三大分类中的最后一类。 。 。。。。。 。调制乳虽然不是100% 生牛乳制作， ，，，，但凭证国家标准划定， ，，，，调制乳仍需要接纳 80%以上的生牛乳或者回复乳作为主要原质料。 。 。。。。。 。不过调制乳可以接纳林林总总的杀菌手艺生产， ，，，，以是我们在市面上可以看到有许多贮存方法的调制乳， ，，，，有冷藏生涯的， ，，，，也有常温生涯的。 。 。。。。。 。并且由于调制乳是“调制”的， ，，，，以是可以添加种种食用因素， ，，，，也可以添加差别的营养强化剂， ，，，，让它变得更好喝的同时也能更有营养。 。 。。。。。 。虽然也可以调制出州差别的口胃， ，，，，以是这类牛奶品种多样， ，，，，气概迥异。 。 。。。。。 。
4.奶粉
区别于牛奶三大类的奶制品， ，，，，主要是将生牛乳通过高温喷粉生产而成， ，，，，但由于是经由高温制作而成， ，，，，以是不可阻止的缺少生牛乳中的活性营养因素。 。 。。。。。 。不过奶粉具有较强的功效性， ，，，，由于相关的生产厂商会凭证差别的饮用人群， ，，，，好比孩子、老人、孕妇、中年人等， ，，，，在生产奶粉的时间针对性地添加适合差别人群的营养因素。 。 。。。。。 。因此从功效性的角度来看， ，，，，奶粉更适合有特点需求的人群， ，，，，例如婴幼儿饮用奶粉， ，，，，就会比牛奶更有营养也更增进吸收。 。 。。。。。 。
5.酸奶
差别于纯粹的鲜牛奶， ，，，，酸奶是用生牛乳和乳酸菌制作而成， ，，，，保存生牛乳营养因素的同时品尝到酸酸的风韵， ，，，，更受各人的接待。 。 。。。。。 。凭证国家标准， ，，，，酸奶分为纯酸乳及风韵酸乳两种， ，，，，纯酸乳是接纳 100% 生牛乳为主要原质料生产， ，，，，且只能用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种乳酸菌发酵制作。 。 。。。。。 。而风韵酸乳则接纳80%以上生牛乳为原质料， ，，，，添加糖、水果、谷物等食物配料或食物添加剂， ，，，，经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵制作而成。 。 。。。。。 。由于酸奶是接纳乳酸菌发酵手艺， ，，，，在发酵的历程中会剖析生牛乳中的部分乳糖， ，，，，以是关于乳糖不耐受的吃货来说， ，，，，酸奶也是可以镌汰因乳糖不耐受所带来的肠胃反应。 。 。。。。。 。
这就是现在市面上的牛奶、奶粉以及酸奶等差别品类的先容， ，，，，虽然品牌差别， ，，，，价钱也会有所差别， ，，，，但总体的制作工艺是大同小异的。 。 。。。。。 。区别就在于奶源、奶种以及生产工艺在细节上的差别， ，，，，作育差别品牌之间的差价。 。 。。。。。 。但这并不影响牛奶关于贝斯特全球最奢华主要性以及营养价值， ，，，，消耗者只需酌情选购自己喜欢的品牌牛奶即可。 。 。。。。。 。
嘉友食物， ，，，，以“用优质食物转达幸福”的企业理念驻足于本土饼干市场， ，，，，以“成为中国消耗者首选的饼干品牌”的衷心愿景匠心打造旗下广受国民接待的嘉友牛乳饼。 。 。。。。。 。甄选源自新西兰的奶粉搭配优质炼乳加入， ，，，，奶香浓郁、酥脆鲜味， ，，，，每一口都带给你置身奶浴般舌尖体验。 。 。。。。。 。
